老爸瘫痪半年没起色，祖传偏方让医院皱眉头，煎蛋居然藏着救命玄机。

我爸去年冬天中风住院，出院后手总抖得端不稳饭碗，说话也像嘴里含着块糖似的。住了三个月医院，医生说恢复到这样就顶天了，让我们回家慢慢调养。可眼看着人一天天蔫下去，我翻箱倒柜找出奶奶手写的食谱，上面写着香菜煎鹅蛋能通血脉，当时觉得这老古董办法准没用。

结果试了半个月，我爸自己就能拄拐去菜市场买菜了。头回见他说连贯句子时，我手里的锅铲都掉地上了。那方子真就两样材料，香菜切碎，打两个鹅蛋，放点酒去腥，热锅倒点芝麻油煎熟，关键得用小火，不然香味就散了。

村里不少老人夏天也吃这个，说能去寒气。我爷爷在世时常念叨香菜能活血，鹅蛋补身子，搁一块儿比喝药管用。后来查资料才发现，香菜里有种叫作挥发油的东西，真能帮血管顺溜。不过要是感冒发烧，尤其是喉咙痛那种，可千万不能碰，吃完反胃吐。

开始我妈说什么偏方，嫌我在折腾。后来我爸自己嚷着要吃，说吃了胃暖，手脚麻得轻了。现在每月初一雷打不动做一次，煎蛋的锅都磨薄了。医生问我们偷偷用了啥药，我说就是个菜，他们还说要去化验成分。

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前两天我爸自己熬了碗粥，虽说手还在哆嗦，但也别扭好几年了。医院开的那些药丸也没停，但这碗煎蛋就像个开关，突然把人给唤醒了。亲戚们听说了都来讨方子，有个婶子说她男人中风三年没活动，想着也试试。

村诊所的老大夫听说这事，专门跑来看做法，说准备写成论文。可我觉得哪有什么奥秘，就是个寻常菜，偏偏在对的时间派上用场。现在香菜都成了我家常备菜，冰箱里总放着鹅蛋，就是得买散养的才够味。

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昨天我爸非说我该把过程写下来，说以后说不定能救更多人。我就寻思着把这些事记下来，毕竟都是亲眼见着的。要是有人想试试，记住千万别风热体质的时候吃就行。

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